MESA ABIERTA
El pasado jueves 9 de abril, el emblemático establecimiento La Flor de Castilla, situado en la plaza José Tomé de Ávila, acogió la primera tertulia del ciclo MESA ABIERTA, una iniciativa impulsada por Santa Teresa (de la mano de su CEO, Isabel López Resina) y Fundación Ávila, que busca recuperar el valor del encuentro, la conversación y el intercambio de conocimiento, poniendo en valor el Patrimonio Humano: aquello que sucede cuando las personas se encuentran, conversan, discrepan y construyen juntas generando algo más que conocimiento: una conexión emocional auténtica, imposible de replicar fuera del encuentro humano.
Este espacio, profundamente ligado a la memoria colectiva de la ciudad, fue en su día punto de encuentro de tertulianos y figuras relevantes de la vida cultural y social abulense. Hoy, vuelve a emerger como escenario de diálogo, conectando pasado y presente en un entorno que mantiene su esencia histórica y arquitectónica, vinculada al modernismo y a una etapa de especial dinamismo en Ávila.
Este proyecto se enmarca en la línea de subvenciones para la transferencia del conocimiento asignadas por la Excma. Diputación de Ávila, reforzando así su vocación de generar impacto en el territorio a través del diálogo entre distintos ámbitos profesionales.
Arquitectura, memoria y ciudad: una mirada compartida
Bajo el título “Arquitectura, memoria y ciudad”, esta primera tertulia reunió a profesionales del ámbito de la arquitectura y el urbanismo para reflexionar sobre la relación entre el patrimonio construido, la identidad urbana y los retos contemporáneos de la ciudad.
En el encuentro participaron Manuel Jiménez, de Nagami, Yolanda González, Arturo Blanco, Laura Martínez, Ángel Hernández, Elena Berrón, Victoria López y Paco Martín, en una conversación guiada por María Nieto, arquitecta y responsable de diseño de Santa Teresa Gourmet.
El propio espacio de La Flor de Castilla, con su valor arquitectónico y simbólico, sirvió como punto de partida para una conversación de la que se extrajeron las siguientes conclusiones compartidas:
La memoria se identifica como una oportunidad clave para nuestra provincia, siempre que sea reinterpretada desde una mirada actual y no simplemente conservada de forma pasiva.
Gastronomía y la experiencia son herramientas con alto potencial para articular un nuevo modelo, especialmente en conexión con el medio rural y el producto local.
Emerge con fuerza la idea de posicionar Ávila como un laboratorio de innovación en arquitectura, espacio público y territorio, basado en la experimentación, la reinterpretación de la normativa y la activación de lo colectivo.
La mesa como punto de encuentro: producto, cultura y conversación
La tertulia estuvo acompañada de una degustación de productos de Santa Teresa, reforzando el concepto central del proyecto: la mesa como lugar de encuentro. En torno a ella, un producto, una conversación y distintas miradas permiten generar conexiones, ideas y nuevas formas de entender el territorio.
Este enfoque recupera el espíritu de las tertulias tradicionales, donde el diálogo fluía de manera natural entre disciplinas y sensibilidades diversas, favoreciendo la creación de pensamiento colectivo.
Lara Rubín de Celix y el homenaje al legado de Sánchez Merino
Uno de los elementos distintivos del ciclo es la participación de la artista Lara Rubín de Celix, quien ilustró en directo la tertulia, capturando la esencia del encuentro a través de su obra.
Su intervención rinde homenaje al caricaturista Sánchez Merino, figura clave en las históricas tertulias de La Flor de Castilla, quien supo retratar con agudeza a los protagonistas de su tiempo. De este modo, el proyecto establece un puente entre la tradición artística y la contemporaneidad, incorporando una mirada visual que documenta y enriquece cada sesión.
Un proyecto para reactivar el diálogo y el territorio
Con este primer encuentro, el ciclo MESA ABIERTA inicia un recorrido que continuará con nuevas tertulias en las que participarán distintos gremios profesionales, creadores y agentes del territorio.
El objetivo es generar un espacio de reflexión compartida que contribuya a poner en valor la riqueza cultural, social y económica de Ávila, promoviendo el intercambio de conocimiento y la construcción de nuevas narrativas en torno al territorio.
